Shop the Best Chinese Chili Sauce – FLY BY JING

หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp

หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp - Main image
หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp - View 2หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp - View 3หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp - View 4หนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp - View 5
$17.5 $35 In stock

Category: อุปกรณ์เสริม

ผู้ชนะรางวัล James Beard Foundation Book Award ปี 2024! ในหนังสือ The Book of Sichuan Chili Crisp เชฟและผู้ประกอบการ Jing Gao แสดงให้เห็นว่าแทบทุกจานสามารถยกระดับด้วยรสชาติอันซับซ้อนของเสฉวน พาคุณเดินทางที่ไม่เหมือนใครจากบ้านเกิดของเธอสู่เตาไฟในครัวของคุณเอง พร้อมกับแบ่งปันเรื่องราวส่วนตัวและมุมมองของเธอต่ออาหารอันเลื่องชื่อนี้และความท้าทายที่เธอพบเจอระหว่างทาง

หยั่งรากในประเพณีแต่ปรับให้เข้ากับครัวสมัยใหม่ สูตรอาหาร 85 สูตรเหล่านี้ชวนให้คุณสำรวจความละเอียดอ่อนของรสชาติเสฉวนและทดลองกับวัตถุดิบใหม่ๆ ด้วยภาพถ่ายที่สวยงามและงานเขียนที่เฉียบคม Jing แสดงให้คุณเห็นวิธีนำรสชาติเหล่านี้ไปใช้ในแทบทุกอย่าง รวมถึง:

  • ของว่างอย่างเกี๊ยวจงและไข่ชาแบบเดวิล
  • อาหารจานหลักอย่างทาโก้หมูแดงฮงเส้า มะเขือยาวกรอบรสปลา และบะหมี่น้ำมันต้นหอมเผ็ด
  • ของหวานและเครื่องดื่มอย่างไอศกรีมซันเดย์ชิลิคริสป์กับทอฟฟี่คาราเมลซอสปลา แพร์ต้มในน้ำเชื่อมพริกไทยเสฉวน และไบจิวเนโกรนี

Customer Reviews (4.7 / 5 · 3 reviews)

Henry I. ★★★★★

Got this as a gift for a friend who's obsessed with spicy food, and she hasn't stopped cooking from it since. The way Jing Gao breaks down building layers of heat and umami makes even a simple weeknight stir-fry feel intentional. I've already pre-ordered a second copy for myself.

Robert ★★★★★

I’m a cookbook collector and this one stands out—the way it breaks down Sichuan chili crisp into approachable techniques actually got me cooking with it daily. Winning the James Beard award makes sense after trying the recipes; they’re complex but never intimidating.

Daniel ★★★★☆

The James Beard win caught my eye, but it's Gao's writing that keeps me flipping pages—she makes the pantry feel like an adventure. My only gripe is I wish it had more step-by-step photos for the recipes. Still, a solid addition for anyone who loves bold, complex flavors.

Related Products