Pimientos tributo
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Category: Despensa
Nuestros pimientos Tribute se cultivan en la aldea de Qingxi. Esta pequeña aldea produce una variedad llamada gongjiao (pimiento de tributo), tan apreciada por sus múltiples usos que se ofrecía como tributo al emperador. Se recogen a mano con sumo cuidado para preservar sus delicados aceites. Echados enteros en guisos y estofados largos, o asados y molidos para coronar platos icónicos como el mapo tofu y la carne de cerdo dos veces cocinada, los gongjiao recién cosechados electrizan los platos con el característico picante adormecedor de Sichuan y un embriagador aroma cítrico.
